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Conserves des fruits & légumes
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La Harissa de Tunisie au Patrimoine Immatériel de l’Humanité
Le condiment national tunisien Harissa a été inscrit ce jeudi 1er décembre au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Il est à noter que ce travail a été fait […]
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La Harissa Tunisienne officiellement inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO
La Harissa tunisienne vient d’être officiellement inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Le dossier d’inscription intitulé « La harissa, savoirs, savoir-faire et pratiques culinaires et sociales » a été approuvé […]
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WPTC : Estimation de la Production Mondiale de Tomates Destinées à la Transformation
Ci-dessous l’estimation de la production mondiale de tomates destinées à la transformation faite par le WPTC en octobre 2022 :
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Mise à Jour du WPTC Crop au 14 Octobre 2022
Selon le WPTC (World Processing Tomato Council), la récolte touche à sa fin, l’estimation de la production mondiale s’élève actuellement à 37,2 millions de tonnes. Ci-après l’évolution et la distribution […]
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