Présentation du secteur
Les conserves de tomate regroupent les tomates pelées, les tomates concassées, les sauces pour pâtes pizza, les coulis, les jus, …
La production tunisienne de conserves de tomates a enregistré une nette augmentation au cours des dernières campagnes. En effet la production est passée de près de 4 000 tonnes en 2015 à 12000 tonnes en 2018.
La production de ces produits est assurée par 6 unités industrielles, dont une usine spécialisée et 5 usines de concentré de tomate.
