Conserves de Harissa
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la chaîne de valeur de la harissa (FAO/OCOP).
Sous l’égide du Ministère de l’Industrie, des Mines et de l’Énergie وزارة الصناعة والمناجم والطاقة, en collaboration avec le projet « OCOP : One Country One Priority Product » financé […]
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La Harissa Tunisienne : populaire dans le monde entier
La culture des piments s’est installée en Tunisie à partir du XVI siècle environ. Et depuis ce temps, la Harissa s’est ancrée dans les traditions culinaires tunisiennes pour devenir ce […]
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Avancement de la campagne de la Harissa à la date du 12/11/2021
A la date du 12 novembre 2021, les conserveries ont traité près de 80 mille tonnes de piments soit l’équivalent d’environ 40 mille tonnes de conserves de Harissa. 80% de […]
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3ème édition du Concours Tunisien des Produits de Terroir
A la Cité des Sciences, la 3eme édition du Concours Tunisien des Produits de Terroir a commencé le 5 octobre et se poursuivra les 6 et 7 octobre. Le concours […]
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