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Conserves de Harissa
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La Harissa de Tunisie au Patrimoine Immatériel de l’Humanité
Le condiment national tunisien Harissa a été inscrit ce jeudi 1er décembre au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Il est à noter que ce travail a été fait […]
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La Harissa Tunisienne officiellement inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO
La Harissa tunisienne vient d’être officiellement inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Le dossier d’inscription intitulé « La harissa, savoirs, savoir-faire et pratiques culinaires et sociales » a été approuvé […]
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Harissa Food Quality Label : Le goût d’authenticité
La Harissa a des origines très anciennes en Tunisie. C’est une patte épicée et piquante qui contient plus de 85% de piments rouges frais, ail, sel, carvi et coriandre. Cet […]
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Attribution des certificats « FOOD QUALITY LABEL » aux entreprises ayant contribué à la production de la Harissa de qualité supérieure
Le GICA, Groupement des Industries de Conserves Alimentaires, l’organisme gestionnaire du label qualité tunisien des conserves harissa, en présence de la Direction Générale des Industries Alimentaires, présidente de la commission […]
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