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Actualité
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La Harissa – Histoire de générations
La Harissa, cette sauce à la texture pâteuse, épicée et piquante, composée de piments rouges et d’un mélange d’épices typiquement méditerranéennes qui sont, ail, coriandre, carvi et sel, est l’un des produits les plus prisés par le consommateur Tunisien.
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Conserves des poissons – Atouts Santé
En Tunisie, le secteur des conserves de poissons compte 35 conserveries. De point de vue consommation de conserves alimentaires, les conserves de poissons (Thon, Sardines et maquereaux) occupent la 3ème […]
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Concentré de tomates – Santé
Incontournable dans les placards de cuisine, le concentré de tomate est la base de nombreuses sauces et plats mijotés. Ce condiment alimentaire est un véritable concentré de lycopène, ce puissant antioxydant aux multiples vertus protectrices sur la santé.
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Production de tomate d’industrie 2020: La Tunisie 10ème place mondialement
Au 22 octobre 2020, les prévisions de transformation de tomate à l’échelle mondiale sont estimées à 38547 million de tonnes (MT), dont 96% proviennent des pays membres du WPTC (World […]
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