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Archive for décembre, 2020
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La Tomate d’industrie en Tunisie en quelques lignes!
La tomate dans le Monde · Superficies de culture: 4,8 millions ha.· Deuxième légume le plus consommé dans le monde après la Pomme de Terre.· Production de tomate d’industrie: 2019: 37,383 millions de […]
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Fiche espèce: L’Anchois en Tunisie/ Engraulis encrasicolus
Espèce marine appartenant à la famille des petits pélagiques qui vit le long des côtes et évolue en bancs larges.
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La Harissa – Histoire de générations
La Harissa, cette sauce à la texture pâteuse, épicée et piquante, composée de piments rouges et d’un mélange d’épices typiquement méditerranéennes qui sont, ail, coriandre, carvi et sel, est l’un des produits les plus prisés par le consommateur Tunisien.
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