Situation au 9 juillet 2019
22 entreprises de production de double concentré de tomate sur les 26 unités en activité ont démarré la transformation de la tomate au titre de la saison 2019 jusqu’au 9 juillet. La transformation a touché 158 mille T de tomates fraîches, contre 136 mille T à la même date de l’année dernière, soit 16% de plus. 41% des quantités ont été transformées dans 13 usines du Cap-Bon, alors que les usines des régions du Nord-ouest et du centre (Béjà, Kairouan, Sidi-Bouzid et Le Kef) ont traité 32%.
Avancement de la récolte de tomate dans les régions de production au 9 juillet:
- Kairouan: 50% / 2550 ha
- Cap-Bon: 20% / 5800 ha
- Gafsa: 25% / 1300 ha
- Sidi Bouzid: 10% / 1300 ha
- Béjà: 10% / 1000 ha
Tags: 2019, tomates, transformation