La transformation de tomate au titre de la campagne 2019 se poursuit à l’échelle de 24 usines réparties comme suit:
La réception journalière au cours de la période écoulée a oscillée entre 19 et 22 mille T.
Les quantités de tomate transformées à la date du 23 juillet ont atteint 445 mille T, contre 379 mille à la même date de l’année dernière.
Au nombre de 13, sur les 24 usines en activité, les conserveries du Cap-bon ont traité près de la moitié de la cueillette jusqu’à cette date, suivies par les usines implantées dans la région du nord-ouest.
Près de 60% des superficies emblavées par cette culture ont été récoltées, notamment dans les régions de Kairouan et du Cap-bon.
La cueillette devrait se concentrer de plus en plus au niveau des zones de productions situées dans le Nord-ouest et le centre.
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