{"id":673,"date":"2020-10-06T15:22:36","date_gmt":"2020-10-06T15:22:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gica.tn\/fr\/?p=673"},"modified":"2020-10-12T13:25:39","modified_gmt":"2020-10-12T13:25:39","slug":"campagne-de-tomate-2020-nouveau-record-de-transformation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gica.tn\/fr\/?p=673","title":{"rendered":"Campagne de tomate 2020: Nouveau record de transformation"},"content":{"rendered":"\n
\"Campagne<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dans\nle cadre de la recherche appliqu\u00e9e, le GICA a continu\u00e9 les essais sur les\nvari\u00e9t\u00e9s de tomate de saison entam\u00e9s depuis 2016. L\u2019\u00e9quipe agronomique du GICA\na proc\u00e9d\u00e9 en 2020 \u00e0 la mise en place de 13 essais vari\u00e9taux de tomates \u00e0\nl\u2019\u00e9chelle des principales r\u00e9gions de production.<\/p>\n\n\n\n

Les\nsuperficies emblav\u00e9es en tomates de saison au titre de l’ann\u00e9e 2020 sont de\nl’ordre de 16500 ha contre 17700 ha en 2019. Le rendement\nagronomique ayant augment\u00e9 de 16% par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e derni\u00e8re passant de\n60T\/ ha \u00e0 70T\/ ha, fait que la production en tomates de saison augmente \u00e0 son\ntour pour atteindre 1.20 Million de tonnes contre 1.10 Million de tonnes en\n2019, enregistrant ainsi une augmentation de 9%.<\/p>\n\n\n\n

Sur\nle plan industriel, la campagne de tomate 2020 s\u2019est cl\u00f4tur\u00e9e par la\ntransformation de  pr\u00e8s de 961 mille\ntonnes de tomate fraiches d\u00e9passant ainsi le dernier record de 930 mille tonnes\nenregistr\u00e9 en 2015. <\/p>\n\n\n\n

 La transformation de la tomate est assur\u00e9e par 26 conserveries totalisant une capacit\u00e9 de transformation de 36 mille tonnes de tomates fraiches\/jour.<\/p>\n\n\n\n

La ventilation des quantit\u00e9s de tomates fraiches transform\u00e9es par r\u00e9gion en 2020 se pr\u00e9sentent comme suit : <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La\nproduction de Double concentr\u00e9 de tomate a \u00e9galement enregistr\u00e9 un record pour\natteindre 143 milles tonnes provenant de la transformation de 930 milles tonnes\nde tomate fraiche.<\/p>\n\n\n\n

La\nproduction des conserves de tomate (pel\u00e9e, concass\u00e9e, cub\u00e9e, sauces, coulis,\u2026)\nest estim\u00e9e \u00e0 20 mille tonnes (issus de la transformation de 30 mille tonnes de\ntomate fraiche).<\/p>\n\n\n\n

En termes de disponibilit\u00e9 de Double Concentr\u00e9 de Tomate, la campagne 2020\na  enregistr\u00e9 un record avec un volume de\npr\u00e8s de 160 mille tonnes (17 mille tonnes stock report de la campagne 2019 et\n143 mille tonnes production 2020). Tenant compte de la moyenne annuelle de\nconsommation de concentr\u00e9 de tomate estim\u00e9e \u00e0 100 mille tonnes, la campagne a\nengendr\u00e9 un important exc\u00e9dent.<\/p>\n\n\n\n

Au niveau mondial, la production de tomate d\u2019industrie pour la saison 2020 est  estim\u00e9e \u00e0 38,282 millions de tonnes (dont 17,436 millions de tonnes au niveau des pays de l\u2019Association M\u00e9diterran\u00e9enne Internationale de la Tomate \u2018\u2019AMITOM\u2019\u2019) contre 37.383 millions de tonnes fabriqu\u00e9es au cours de la saison 2019 (dont 17.452 millions de tonnes au niveau de AMITOM) <\/p>\n\n\n\n

En 2020, la Tunisie est class\u00e9e dixi\u00e8me au monde en termes de production de tomates d\u2019industrie <\/p>\n\n\n\n

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