{"id":1027,"date":"2021-12-22T10:09:53","date_gmt":"2021-12-22T10:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gica.tn\/fr\/?p=1027"},"modified":"2021-12-22T10:10:00","modified_gmt":"2021-12-22T10:10:00","slug":"transformation-mondiale-de-la-tomate-en-2020-la-tunisie-au-rang-24-mondialement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gica.tn\/fr\/?p=1027","title":{"rendered":"Transformation mondiale de la tomate en 2020 : La Tunisie au rang 24 mondialement"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Deux tiers\ndes quantit\u00e9s de tomate transform\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale en 2020 ont \u00e9t\u00e9\ntransform\u00e9es par les entreprises du Top50 mondial du secteur dont la Tunisie\nappartient. <\/p>\n\n\n\n

La capacit\u00e9\nde transformation des Top 50 groupes mondiaux de transformation de tomates est\nde 25289894 MT.<\/p>\n\n\n\n

 La Tunisie a retenue la 24eme <\/sup>place\nmondialement avec 370.000 MT en 2020.<\/p>\n\n\n\n

Ce sont\nainsi pr\u00e8s de 25,3 millions de tonnes m\u00e9triques (mT) de tomate fra\u00eeches (sur\n38,6 millions mT) qui ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9ceptionn\u00e9es dans 124 sites industriels, pour\n\u00eatre transform\u00e9es par des entreprises ou groupes d\u2019entreprises.<\/p>\n\n\n\n

La capacit\u00e9 r\u00e9unie de ces 50 premi\u00e8res entreprises ou groupes apparait tr\u00e8s largement surdimensionn\u00e9e par rapport aux quantit\u00e9s effectivement transform\u00e9es : en 2020, les entreprises du Top50 n\u2019ont trait\u00e9 qu\u2019environ 25 millions de tonnes, laissant inutilis\u00e9 pratiquement un quart de la capacit\u00e9 industrielle de l\u2019ensemble ; envisag\u00e9e sous un autre angle, la capacit\u00e9 disponible des usines du Top50 aurait permis \u00e0 elle seule en 2020 de prendre en charge 87% des quantit\u00e9s effectivement transform\u00e9es l\u2019an dernier (38,6 millions mT).<\/p>\n\n\n\n

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Il est \u00e0\nnoter qu\u2019en Tunisie une surface totale de 17 000 hectares a \u00e9t\u00e9 plant\u00e9e en\ntomates en 2021, contre 16 500 hectares en 2020, mais les rendements agricoles\nont chut\u00e9 de 15 % en raison d’une vague de chaleur du 10 juin \u00e0 la fin du mois\nd\u2019ao\u00fbt pour atteindre une moyenne de 63 t\/ha contre 75 t\/ha en 2020, de sorte\nque la production totale a \u00e9t\u00e9 de 1,1 million de tonnes.<\/p>\n\n\n\n

Une partie\ndes tomates \u00e9tait comme d’habitude vendue fra\u00eeche sur le march\u00e9 et le volume\ntransform\u00e9 dans 25 usines d’une capacit\u00e9 journali\u00e8re totale de 36.000 tonnes de\ntomates fra\u00eeches \u00e9tait de 938.000 tonnes, dont 926.000 tonnes pour produire du\ndouble concentr\u00e9 et 12.000 tonnes pour produire des tomates en conserve.<\/p>\n\n\n\n

Source : WPTC Tomato News<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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