Le condiment national tunisien Harissa a été inscrit ce jeudi 1er décembre au patrimoine culturel immatériel de l’humanité  de l’UNESCO.

Il est à noter que ce travail a été fait par le GICA, Groupement des Industries De Conserves Alimentaires en partenariat avec INP, Institut national de Patrimoine avec l’appui du projet PAMPAT, Projet d’Accès aux Marchés des Produits Agroalimentaires et de Terroir.

Ci-après la revue de presse sur l’inscription de la Harissa Tunisienne au patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO.

 

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