Les perspectives de transformation mondiale pour la saison 2022 se chiffrent à 39,7 millions de tonnes métriques selon l’estimation du WPTC publiée le 15 mars 2022. Cependant, ces chiffres représentent davantage une intention des transformateurs qu’une réelle prévision en raison des incertitudes sur les volumes qui seront effectivement mis en œuvre, notamment en Ukraine, en Chine, en Californie et dans certains autres pays.
Ci-après l’évolution et la répartition de la transformation globale
En Tunisie, l’hiver a été sec et la plupart des réservoirs n’ont pas été remplis à pleine capacité. Par conséquent, on observe une réduction de la surface plantée en tomates dans certaines régions, avec un total de seulement 12 000 à 14 000 hectares prévus (17 000 hectares en 2021). Avec un rendement moyen de 67t/ha, cela représenterait une production comprise entre 800 000 tonnes et 940 000 tonnes. Les principales variétés plantées sont Savéra (65%), les variétés Heinz, Ercole, Topsport. Certains transformateurs mettent en place des mesures d’incitation à la qualité pour les tomates et le prix devrait être d’environ 200 millimes par kg (environ 68 USD/tonnes).
Plus d’information sur : https://www.tomatonews.com/en/wptc-first-global-forecast-for-the-2022-crop_2_1613.html
