Le GICA a organisé en collaboration avec le projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir PAMPAT une session de formation intitulée « Les méthodes d’analyse sensorielle de tomate séchée ».

L’objectif de la formation est de caractériser ce produit tunisien et déterminer sa proposition de vente unique.

Deux jours de formation théorique et pratique ont été animés par Mme Karima Gabsi, experte en qualité et sécurité alimentaire, dans les locaux du laboratoire d’analyses sensorielles « Eurosensolab ».

 

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